📌[식객 허영만의 백반기행] 산청 맛집 3곳 총정리! 모두가 반할 일일식객 맛집 투어 🍽️

여행과 미식의 완벽한 조합을 꿈꾸시나요?
**TV조선 ‘식객 허영만의 백반기행’**에서 허영만 선생님이 가보신 경남 산청 맛집 3곳을 소개합니다.
지리산의 자연과 산청 특산물로 빚어진 한 상, 지금부터 차근차근 알려드릴게요!


1. 🍗 지리산 계곡 옆 40년 전통의 숯불 닭갈비 — 지리산 거림 가든

위치: 경남 산청군 시천면 (거림계곡 인근)

대표 메뉴: 숯불 닭갈비, 토종닭백숙, 닭도리탕, 오리불고기

포인트: 참숯 소금구이 + 양념구이 반반 세트, 푸짐한 나물 한상


✅ 지리산의 기운 담은 숯불 닭갈비

40년 전통의 ‘지리산 거림 가든’은 지리산을 배경으로 시원한 계곡과 함께하는 숯불 닭갈비 맛집입니다.
참숯 불향과 꿀이 들어간 비법 양념, 그리고 18호 대형 토종닭의 쫄깃한 식감이 만나 한 번 먹으면 계속 생각나는 맛을 선사해요.

✅ 백반 못지않은 기본 반찬

지리산에서 직접 채취한 다섯 가지 산나물, 도토리묵무침, 장아찌류까지 더해져 한 상이 정말 푸짐합니다.
여름 피서철엔 시원한 계곡물소리와 함께 특별한 닭갈비를 즐길 수 있어요.


2. 🥗 건강을 담은 약초 한상 — 홍화 약초 식당

위치: 경남 산청군 신등면 외송리

대표 메뉴: 홍화 산채 비빔밥, 홍화 비빔면, 홍화 해물파전

포인트: 100% 산청산 홍화 사용, 직접 재배한 약초 활용


✅ 홍화의 건강함을 밥상에 그대로

‘홍화 약초 식당’은 산청의 대표 특산물인 **홍화(紅花)**를 중심으로 한 건강 밥상을 제공합니다.
홍화는 동의보감과 본초강목에도 기록된 약재로, 혈액순환 개선과 항염 효과가 있다고 알려져 있죠.

✅ 비밀은 ‘홍화 꽃물’

모든 음식의 기본이 되는 ‘홍화 꽃물’은 12시간 이상 우려낸 홍화 추출물로 맛과 향, 영양까지 모두 잡았습니다.
비빔밥과 비빔면에는 취나물, 민들레, 단기, 여주 등 계절 약초가 듬뿍 들어가 몸이 가벼워지는 느낌을 받을 수 있어요.


3. 🐖 산청 흑돼지의 품격 — 금성 식당

위치: 경남 산청군 시천면 사리

대표 메뉴: 흑돼지 삼겹살, 항정살

포인트: 36년 전통, 수작업 생고기 손질, 푸짐한 밑반찬


✅ 삼겹살부터 천겹살까지! 흑돼지 명가

‘금성 식당’은 산청 흑돼지를 전문으로 하는 로컬 36년 전통 맛집입니다.
일반 돼지보다 8개월 이상 더 사육되는 산청 흑돼지는 육질의 탄력과 풍미가 탁월하죠.

✅ 수작업 고기 썰기 & 1년 숙성 묵은지

삼겹살은 선홍빛의 생고기를 주문 즉시 손으로 썰어내 신선함이 살아 있어요.
특히 ‘천겹살’로 불리는 항정살은 마블링이 예술이며, 함께 구운 묵은지와의 조합은 중독 그 자체!

✅ 밑반찬도 백반급

취나물, 달래무침, 감자 깍두기, 해산물 반찬까지 더해져 산과 바다의 조화로운 맛을 경험할 수 있어요.


📌 산청 맛집 여행, 이래서 추천합니다!

맛집 이름 대표 메뉴 특징 요약

지리산 거림 가든 숯불 닭갈비 참숯구이 + 양념, 계곡뷰, 전통 닭 요리
홍화 약초 식당 홍화 산채 비빔밥 100% 산청 홍화, 건강한 약초 밥상
금성 식당 흑돼지 삼겹살, 항정살 수작업 생고기, 묵은지 구이, 푸짐한 반찬


✨ 누구라도 감탄할 산청의 맛

이번 방송에서는 1일 1식 습관을 가진 츄도 놀란 산청의 맛집을 집중 소개했어요.
건강한 음식, 푸짐한 한상, 그리고 정성 가득한 로컬 식재료가 만나 진짜 밥상 여행을 완성했습니다.

산청 여행을 계획 중이신가요?
그렇다면 이 3곳은 무조건 체크하고 가야 할 필수 맛집입니다!