📌 부산 기사님들 인생 맛집 클라스...

1. 택슐랭 가이드란? 부산 택시 기사님들이 추천하는 찐맛집!

부산에는 숨겨진 맛집들이 정말 많아요.
그런데 어디를 가야 진짜 맛있는 곳인지 고민이 될 때가 많죠? 이럴 때 믿을 수 있는 가이드가 바로 택슐랭 가이드입니다.
택슐랭 가이드는 경력 10년 이상의 베테랑 택시 기사님 200여 명이 추천한 식당 중 상위 28곳을 엄선하여 기재한 부산 맛집 가이드예요.
이 가이드는 부산의 중구, 서구, 동구, 영도구의 맛집들로 구성되어 있으며 , 특히 지역에 상관없이 최고의 맛집으로 뽑힌 아홉 곳에는 특별한 동백 스타마크가 표시되어 있답니다.
택시 기사님들은 지역 곳곳을 다니시면서 수많은 식당을 경험하기 때문에, 그분들이 추천하는 곳이야말로 진짜 현지인 맛집이라고 할 수 있어요. 그래서 택슐랭 가이드는 부산의 숨은 맛을 찾고 싶은 분들에게 정말 귀한 정보가 되어 줍니다.


2. 끈질긴 도전 끝에 맛본 백설대학 떡볶이와 김밥

부산 영도구에 위치한 유명 분식 맛집, 백설대학은 정말이지 방문하기가 쉽지 않았어요.
몇 년 전부터 계속 방문을 시도했지만, 갈 때마다 영업을 안 하는 불운이 여러 번 이상이나 반복되었습니다. 심지어 24년 4월에 다시 방문했을 때도 허탕을 치는 바람에, 결국 12월에 재도전하여 겨우 맛볼 수 있었어요.
크리스마스이브날에 떡볶이를 먹으러 부산까지 다시 왔을 정도였죠. 드디어 도착한 백설대학은 평일 11시 반인데도 웨이팅이 정말 미쳤더라고요.
테이블은 일곱 개 정도인데, 손님을 한 번에 받고 음식을 내준 후 다음 손님을 받는 시스템이라 한 사이클에 20~30분 정도 걸려 결국 1시간 반을 기다려 들어갈 수 있었어요.
기다리는 동안 사장님께서 김밥 싸는 모습은 진짜 진기명기였어요.
한 번에 열 줄 정도를 넣고 썰어내시는데, 살다 살다 이렇게 김밥 써는 광경은 처음 봤습니다.
생활의 달인에 나오셨다고 하던데, 김밥의 달인으로 다시 출연해야 할 것 같더라고요.
드디어 맛본 떡볶이는 예상보다 더 직관적인 맛이었어요.
설탕, 고춧가루, 어묵 국물 베이스에 감칠맛이 느껴졌지만, 양념 숙성이 덜 된 느낌이라 단맛과 고춧가루 맛이 잘 융화되지 않아 약간 아쉬움이 남았습니다.
하지만 이 집의 시그니처라는 참치 김밥은 진짜 무조건 먹어야 해요.
김밥에 오이가 들어있는데, 오이 덕분에 맛이 시원하고 상큼해서 완전 제 취향이었어요.
안에 들어간 유부가 짭짤 달달하게 버무려져 맛에 포인트를 살려주고 , 듬뿍 올라간 참깨의 고소함까지 더해져 기다림의 허무함이 충족되는 느낌이었습니다. 개인적으로 떡볶이보다 김밥이 훨씬 맛있었어요. 김밥은 포장도 가능하고 소량 포장은 줄 안 서도 된다고 하니 참고해 주세요.
먹고 나왔는데 1시가 넘었는데도 사람이 저렇게 많은 게 말이 되나 싶을 정도로 역대급 웨이팅이었습니다.


3. 부산역 근처 국밥 맛집 비교: 송정 3대 국밥 vs 본전 돼지국밥

상호특징맛 평가가격송정 3대 국밥각종 매스컴 출연 무난 깔끔한 돼지국밥 맛, 포만감 아쉬움 따로국밥 9,000원 본전 돼지국밥부산역 3분 거리 위치, 연예인 사인 많음 맑은 국물, 닭곰탕 감칠맛, 깔끔한 맛, 부산역 근처에서 먹을 만함 메뉴판 첫 번째 돼지국밥 주문
부산하면 빼놓을 수 없는 국밥!
부산역 근처 택슐랭 가이드에 선정된 두 곳의 국밥집을 비교해 봤어요. 먼저 송정 3대 국밥입니다. 서면역에 위치한 이곳은 각종 매스컴에 출연했고 후기가 좋아서 방문했어요.
따로국밥을 주문했는데 , 솔직히 소소했지만 깨끗한 국물 맛이 매력적인 무난 깔끔한 돼지국밥 맛이었어요. 후기에는 양이 많다고 했는데 살짝 아쉽더라고요. 곱빼기로 시킬 걸 후회했습니다.
다음은 부산역 3분 거리에 위치한 본전 돼지국밥입니다. 이곳은 사람도 진짜 많고 연예인 사인 사진도 수두룩 빽빽했어요. 돼지국밥을 주문했는데 , 이 집은 맑은 국물에 닭곰탕 감칠맛이 올라오는 맛이었어요. 굳이 말하자면 돼지국밥과 닭곰탕 그 중간쯤 맛이랄까요?.
맑고 깔끔한 맛을 좋아하시는 분들이 좋아할 스타일이었습니다.
사실 어제 다른 국밥집을 갔는데 제 입맛에 안 맞아서 아쉬웠거든요. 그래서 이곳은 괜찮게 느껴졌습니다. 부산 출장 올 때마다 여러 유명한 돼지국밥집을 먹어봤는데, 솔직히 이곳이 너무너무 맛있어서 꼭 와야 한다고까지는 말씀 못 드리겠지만  맑고 깔끔한 국물과 닭곰탕식 감칠맛이 특징으로 부산역 근처에서 먹을 만한 맛집인 것은 확실했어요.
다만 국밥 취향은 개개인별로 다르니 참고만 해 주시면 좋을 것 같아요.

4. 퓨전 함박의 신세계, 고관 함박

두 번째 택슐랭 맛집은 바로 고관 함박입니다. 내부에 들어가 메뉴판을 보니 뚝배기 함박, 파스타 함박, 고추 함박, 유산슬 함박 같은 신박한 퓨전 함박 메뉴들이 눈에 띄었어요. 함박을 튀긴 고관 가스라는 메뉴도 있었는데 , 저는 택슐랭 가이드 메뉴인 뚝배기 함박을 주문했습니다.
고관 가스는 함박 스테이크를 돈가스처럼 튀겨서 소스와 함께 내주는 메뉴인데 , 사이드로는 감자튀김, 밥, 샐러드, 꽈리고추가 있었어요. 와, 이게 8,900원이면 정말 혜자네요. 먼저 뚝배기 함박을 먹어봤는데 맛있더라고요.
함박 육즙이 살아있고 소스랑 진짜 잘 어울렸어요. 소스는 약간 데미그라스 소스 느낌인데, 과하게 달지 않아서 고기 맛이 잘 살아 있었습니다. 한 입만 먹어도 느껴지는 맛집이었습니다.
무채도 맛있었어요. 색깔만 봐도 맛있어 보이죠?.
이번엔 고관 가스도 먹어봤는데, 와, 비주얼 좀 보세요!  진짜 폭력적이었습니다.
속이 고기로 꽉 차 있고 , 밑부분이 소스에 닿아 있는데도 바삭함이 살아 있었어요. 소스 맛도 진짜 잘 내셨는데, 달달한 상큼함의 밸런스가 완벽했습니다.
과하지 않고 남녀노소 누구나 만족할 만한 호불호 없이 맛있는 집이에요. 가격도 괜찮고 양도 적당하고, 전반적으로 만족도가 최상이었습니다.
기사님들 덕분에 맛집 하나 건졌어요. 개인적으로 감자튀김이나 밥 조금만 주더라도 함박 추가할 수 있는 옵션이 있었으면 좋겠다는 아쉬움은 있었습니다.

5. 간짜장 성지 발견! 의원 중식당

이번 택슐랭 여행의 마지막 코스는 중식입니다. 택슐랭에 선정된 중식집 중에서 의원이라는 곳이 간짜장이 그렇게 맛있다고 소문이 자자하더라고요. 고민할 것도 없이 바로 찾아왔습니다.
이곳에는 간짜장 말고도 특별한 메뉴가 있었는데, 바로 동면입니다.
중국 광둥 지방 요리인데, 우산이나 윤상도 쪽에서만 즐길 수 있는 별미라고 해서 간짜장과 동면을 함께 주문했어요.
간짜장 빛깔만 봐도 찐이었고, 계란까지 완벽했어요. 짜장은 수분기 없이 잘 볶아졌고, 소스 넉넉하게 너무 잘 비벼졌습니다.
비주얼이 정말 대박이었죠. 한입 먹어본 순간, 덤덤한 리액션이 오히려 진심 놀랐기 때문임을 알 수 있었습니다.
여기 진짜 맛있더라고요. 간짜장이 너무 맛있어서 동면에도 기대를 품고 잘 비벼서 한입 먹어봤는데 , 쫄면을 빨갛게 걸쭉하게 먹는 느낌이었어요. 해산물도 약간 들어있고 딱 별미로 먹기 좋은 메뉴 같았습니다. 근데 저는 특히 간짜장이 진짜 맛있었어요.
여기 간짜장 진짜 미쳤습니다.
개인적으로 이 집에서는 무조건 간짜장을 먹어야 해요. 다른곳에서 비빌 곳이 없고, 제가 먹어본 간짜장 중에 1등인 것 같아요. 심지어 부산역 부근 차이나타운에서 먹은 것보다 여기가 더 맛있었습니다.

6. 부산 택슐랭 여행, 총평 및 추천 코스

상호 추천 메뉴특징백설대학참치 김밥 오랜 웨이팅, 김밥 달인 송정 3대 국밥따로국밥 무난 깔끔한 맛 본전 돼지국밥돼지국밥 맑고 깔끔한 국물, 부산역 근처 고관 함박뚝배기 함박, 고관 가스 다양한 퓨전 함박, 혜자 로운 가격과 양 의원간짜장 간짜장 성지, 특별 메뉴 동면 미상팥빙수 맛있는 팥, 할머니 입맛 추천
정말 오랜 시간 준비하고 맛집들을 하나하나 직접 다니면서 먹고, 느끼고, 기다렸던 길고 험난했던 부산 택슐랭 여행이 마무리되었습니다.
이번 여정을 통해 부산의 숨은 찐맛집들을 발견할 수 있었어요. 특히 백설대학의 김밥과 의원의 간짜장은 정말 인생 메뉴라고 할 수 있을 만큼 인상 깊었습니다. 고관 함박의 퓨전 메뉴들도 신선하고 맛있었고요. 부산역 근처에서 국밥을 찾는다면 본전 돼지국밥의 맑고 깔끔한 국물도 좋은 선택이 될 수 있습니다.
그리고 여행의 마무리는 맛있는 팥빙수로 달콤하게 장식해 보세요.